Aperol spritz to koktajl, który kochają Włosi i który zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Jest orzeźwiający, lekko gorzki i bardzo aromatyczny. Dodatek pomarańczy nadaje mu wyjątkowego smaku i sprawia, że jest idealny na lato. Przepis na aperol spritz z nutą pomarańczy jest bardzo prosty. Potrzeba tylko kilku składników, które łączymy ze sobą w odpowiednich proporcjach. Warto poświęcić chwilę, aby przygotować ten pyszny drink i delektować się jego smakiem. Zapraszam do lektury mojego artykułu, w którym znajdziecie przepis oraz kilka wskazówek, jak zrobić idealnego aperol spritz.
Kluczowe wnioski:- Aperol spritz składa się zaledwie z kilku składników, które trzeba połączyć w odpowiednich proporcjach.
- Kluczowym składnikiem jest aperol, włoski gorzki likier pomarańczowy.
- Do aperolu dodajemy wino musujące, wodę gazowaną oraz plasterek pomarańczy.
- Drink podajemy z lodem w wysokiej szklance.
- Można dekorować go plasterkami pomarańczy lub gałązkami mięty.
Składniki na idealnego Aperol Spritz
Aby przyrządzić doskonałego Aperol Spritz, potrzebujemy zaledwie kilku składników. Są to aperol, czyli włoski gorzki likier o smaku pomarańczowym, wino musujące np. prosecco oraz woda gazowana. Nie może zabraknąć również plasterka pomarańczy i kostek lodu. Te proste składniki w odpowiednich proporcjach dadzą nam pyszny, orzeźwiający drink.
Najważniejszym elementem jest oczywiście aperol - to on nadaje charakterystyczny, lekko gorzkawy smak. Powinien stanowić około 1/3 objętości całego koktajlu. Jeśli nie lubimy mocnych, gorzkich trunków, możemy zmniejszyć ilość aperolu.
Prosecco lub inne wino musujące odpowiada za musującą konsystencję oraz dodaje nutę słodkości, która równoważy goryczkę aperolu. Dobrze sprawdzą się wytrawne odmiany prosecco.
Woda gazowana rozjaśnia smaki i sprawia, że drink jest bardziej orzeźwiający. Można użyć zwykłej niegazowanej wody, ale straci on wówczas na musującej konsystencji.
Pomarańcza - kluczowy składnik
To co sprawia, że Aperol Spritz ma wyjątkowy, świeży smak, to plasterki pomarańczy. Zarówno skórka, jak i sok z pomarańczy doskonale komponują się z aperolem i prosecco, tworząc zaskakującą, owocową mieszankę.
Warto dodać 1-2 plasterki świeżej pomarańczy bezpośrednio do drinka. Skórka uwolni aromatyczne olejki, a sok lekko zakwasi koktajl. Można też ozdobić szklankę krążkami pomarańczy lub listkiem mięty - dla pełnego efektu wizualnego.
Przygotowanie koktajlu w 3 prostych krokach
Przygotowanie aperol spritz jest naprawdę bardzo proste i wymaga tylko kilku kroków. Poniżej przedstawię dokładną instrukcję wykonania tego koktajlu.
Najpierw należy schłodzić wszystkie składniki, czyli wstawić do lodówki wino, wodę gazowaną oraz kostki lodu. Do wysokiej szklanki lub kieliszka do drinków wlać najpierw aperol, a następnie prosecco i na końcu wodę gazowaną. Wszystkie składniki łączymy w przybliżonych proporcjach 3:2:2.
Teraz czas na ozdoby i szczegóły - plasterki pomarańczy i lód. Można też dodać listek świeżej mięty. Delikatnie zamieszać łyżeczką. Gotowy aperol spritz powinien mieć jasnopomarańczowy kolor i musującą, orzeźwiającą konsystencję.
Najważniejsze to dobrać składniki w odpowiednich proporcjach i schłodzić je przed podaniem. Wtedy Aperol Spritz zachwyci nas swoim wyjątkowym smakiem.
Czytaj więcej: Wakacje w Amalfi: Co warto zobaczyć i zwiedzić?
Doskonałe proporcje składników Aperol Spritz
Jak już wspomniałem, kluczowe dla smaku tego drinka są właściwe proporcje poszczególnych składników.
Sprawdzone przeze mnie proporcje, które gwarantują wyśmienitego aperol spritz to:
- 1 część aperolu
- 2 części prosecco lub innego musującego wina
- 2 części wody gazowanej
- plasterki pomarańczy do smaku
Przy tych proporcjach otrzymamy zbalansowanego, nie za słodkiego i nie za gorzkiego drinka o prawdziwie włoskim smaku. Jeśli nie przepadamy za mocnymi alkoholami, możemy dodać mniej aperolu, np. 3/4 szklanki prosecco i wody gazowanej oraz 1/2 szklanki aperolu.
Objętości w mililitrach
| Składnik | Ilość [ml] |
| Aperol | 60-90 |
| Prosecco | 120 |
| Woda gazowana | 120 |
Takie ilości w ml dadzą około 300 ml gotowego drinka.
Jak podawać i dekorować Aperol Spritz
Aperol spritz powinien być podany schłodzony, najlepiej z kostkami lodu - dzięki temu będzie miał orzeźwiający charakter. Podajemy go w wysokich, pojemnych szklankach np. typu hi-ball.
Przed podaniem warto udekorować go plasterem pomarańczy lub dwoma, by podkreślić cytrusowy aromat. Dobrze komponuje się również świeża mięta - można dodać listek lub dwie gałązki. Tradycyjnie Aperol Spritz podaje się ze słomką.
Jeśli serwujemy drinka na imprezie lub spotkaniu w gronie znajomych, można przygotować wspólny, duży dzbanek z napojem lub po prostu butelkę aperolu, prosecco i wody gazowanej. Wówczas każdy gość będzie mógł nalać sobie wedle uznania.
Aperol Spritz z plastrem pomarańczy i lodem
Jak już kilkukrotnie wspomniałem, plasterki pomarańczy i lód to absolutnie kluczowe elementy dobrze przyrządzonego aperol spritz. Dlaczego tak istotne składniki?
Po pierwsze, zarówno sok, jak i skórka z pomarańczy dodają drinkowi wyjątkowego, świeżego smaku i aromatu. Kostki lodu natomiast nie tylko schładzają napój, ale też rozjaśniają jego smak, czyniąc go bardziej orzeźwiającym i przyjemnym w piciu.
Dzięki lodowi i pomarańczy aperol spritz zyskuje lekko słodko-kwaśny posmak. Ponadto świetnie się prezentuje w szklance - widać burzące pęcherzyki gazu, kostki lodu i ozdobne, kolorowe plasterki owocu.
Ile plastrów pomarańczy dodać?
Zazwyczaj wystarczą 2-3 cienkie plasterki pomarańczy na drinka. Można je lekko przygnieść łyżeczką, by uwolnić aromat z skórki. Osobiście polecam pomarańcze odmiany Navel, które mają intensywny, słodki smak.
Aperol Spritz z winem musującym czy prosecco
Do przygotowania koktajlu aperol spritz można wykorzystać różne rodzaje win musujących, w tym prosecco, spumante, lambrusco czy nawet szampan. Które z nich będzie najlepsze?
Jeśli chodzi o wina musujące, sprawdzą się przede wszystkim wytrawne odmiany prosecco lub innych win gronowych. Zdecydowanie odradzam natomiast używanie słodkich win, które zaburzą balans słodko-gorzkiego smaku drinka.
Dobrym i zarazem budżetowym wyborem będzie wytrawne prosecco. Ma orzeźwiający, cytrusowy aromat i komponuje się idealnie z gorzkawym aperolem. Jeśli szukamy czegoś wykwintniejszego, możemy sięgnąć po musujące wino z Szampanii.
Niezależnie od rodzaju musującego wina pamiętajmy, by dobrać je w harmonii z pozostałymi składnikami aperol spritz. Tylko wtedy drink będzie idealnie zbalansowany i smaczny.
Podsumowanie
W niniejszym artykule dowiedzieliśmy się, jak przyrządzić popularny włoski drink - aperol spritz. Jest on znakomitym wyborem na lato, gdyż jego musująca, lekko gorzkawa konsystencja idealnie orzeźwia i gasi pragnienie. Przygotowanie aperol spritz jest naprawdę bardzo proste, wystarczy zaledwie kilka składników. Omówiliśmy dokładną recepturę oraz wskazówki, by otrzymać znakomite proporcje smaku.
Aperol spritz składa się z kilku prostych składników - aperolu, musującego wina (np. prosecco), wody gazowanej oraz plasterków pomarańczy i lodu. Kluczowe są odpowiednie, wyważone proporcje, które pozwolą uzyskać orzeźwiający, lekko słodko-gorzki smak. Całość powinna być podana schłodzona w wysokiej szklance,idealnie ze słomką i ozdobiona plasterkami świeżej pomarańczy.
Przedstawiliśmy krok po kroku instrukcję i wskazówki do samodzielnego przygotowania aperol spritz. Dowiedzieliśmy się, jak łączyć składniki, w jakich ilościach i proporcjach oraz jak dekorować i podawać gotowy drink. Omówione zostały również możliwe zamienniki, np. różne rodzaje win musujących.
Mam nadzieję, że artykuł zawierający przepis na aperol okazał się pomocny i przyda się przy samodzielnym przyrządzaniu tego pysznego, włoskiego drinka. Życzę smacznego i udanych eksperymentów z aperol spritz w domowym zaciszu!
